熟醉蟹

作者： 大白兔J

用料

• 大闸蟹 6只
• 花椒 25粒
• 香叶 3.5片
• 冰糖 200克
• 生抽 250升
• 水 170升
• 茴香 5-6粒
• 八角 3.5个
• 桂皮 1块
• 姜 8片
• 花雕酒 一瓶500ml
• 陈皮 3块
• 鸡蛋 2个

熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

大料

步骤 2

放一半

步骤 3

一块

步骤 4

茴香

步骤 5

除了花雕个大闸蟹，其他煮开后小火再10分钟。

步骤 6

花雕

步骤 7

加入花雕煮开关火，放凉

步骤 8

头朝下，防止流失精华

步骤 9

熟了，开卤。

步骤 10

还卤了两颗蛋，一个没剥壳

步骤 11

浸泡了13个小时，味道正好，好吃的，下次想吃就自己做了，味道棒棒哒。

步骤 12

浸泡15个小时，咸淡适中，非常棒。

菜谱创建时间：2018-10-23 23:39:19