三温暖配麦饭石鸡蛋

作者： 噜啦啦噜啦啦丹丹

东北的深秋是最冷的，温度已经降到8度，暖气还没开炉，只能裹着花棉被享受供暖期前最后的大蓝天（好矛盾～） 总是想要跑去汤泉，坐在热热的地板上吃麦饭石鸡蛋，韩国的可爱秀小姐姐发来了热腾腾的麦饭石鸡蛋菜谱，立刻码出来，跟小伙伴们共享，有个正宗的韩国亲故真的是福利。文秀么么哒💋 叫麦饭石鸡蛋，其实通篇都没有涉及到麦饭石，只是口感出奇的一致！不知道你们那儿的菜市场有没有盐烤鹌鹑蛋卖，一个盐洞里边儿放着很多小鹌鹑蛋，吃过这个再也不会买那个啦，口感完胜了！ 最好选用土鸡蛋，因为鸡蛋黄大！口感更佳！一锅同时做了鹌鹑蛋，口感已经打败袋装各种添加剂的五香蛋，2岁不爱吃蛋黄的小朋友吃了3个（原谅，偶尔超量一次） ❤️洗鸡蛋小秘方： 醋（随便什么醋）少许，泡20分钟，轻轻搓洗。每次煮鸡蛋前一定要洗干净！鸡蛋壳外面是新鲜的鸡窝君～不要泡太久！不要泡太久！不要泡太久！会软！ ❤️初中有个实验，醋泡鸡蛋，鸡蛋壳变软了，发生了化学反应2CH3COOH + CaCO3 == (CH3COOH)2Ca + CO2 + H20 🌟发散思维： 端午节的粽香蛋！（同理就可以用微压锅做出来，粽叶飘香，不是只能从糯米里吃到） 五香蛋！茶叶蛋等～ ❤️请宝宝们控制鸡蛋的量，从营养角度出发建议当天吃完。 🌲微压锅真的是个神奇的存在，可以更好地将滋味压入食物，又很好的保存食物的营养，而且不用做好饭放气很久（电高压锅败下阵来）在低油饮食的路上，成为撑起半边天的好搭档。 表白已经加入购物车的格力大松电饭煲GDCF-4001C，想买好久了！用了才知道哪好！先用家里的电高压锅硬上一份菜谱。

用料

• 鸡蛋 10个
• 粗海盐 10g（口感清咸，可酌情添加盐量）
• 水 400ml
• 微压电饭煲 1只
• 醋（洗鸡蛋用） 10g（浸泡10-20分钟）

三温暖配麦饭石鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用醋浸泡10-20分钟（一定不要超时），做麦饭石鸡蛋建议用常温蛋，这样不容易破裂。冷藏的鸡蛋取出后要防至常温

步骤 2

洗干净的鸡蛋加入锅中，今天用的无碘海盐配研磨器现磨，没有的话就用家里的盐就好。

步骤 3

电高压锅30分钟档，结束就好了。超简单！没有电高压锅，就把电饭煲打到最长时间，文秀的福库电饭煲是打到90分钟的万能蒸档。如果你有我心心念的微压电饭煲，那就可以前一天预约上，第二天早上直接配早饭了。

步骤 4

做好啦！当当当！足不出户吃到麦饭石鸡蛋！而且超便宜！超快手！超简单！别去吃煮了又煮，加了很多酱油的茶叶蛋啦！健康无油麦饭石鸡蛋切一个。

三温暖配麦饭石鸡蛋的小贴士

来点健康贴士： 1、日摄入鸡蛋建议2个以内（减脂期可以1蛋黄2蛋清）今天做的太好吃，忍不住超量摄入了。 2、很适合列入野餐菜单的一个方子，简单、方便携带、适合分享。

菜谱创建时间：2018-10-23 22:08:50