馒头

作者： 唯爱粥

用料

• 老面种 100+100
• 面 920
• 水 夏415，冬420
• 酵母 7克

馒头的做法步骤

步骤 1

如果不用老面种，老面的水面直接全在水面里。，开锅蒸25分钟，关火3分钟后开盖。

步骤 2

如果用面包机可以两次和面，中筋面粉用水比高筋面粉要少，我减量10克。520克面250～260克水+4克酵母。 用面包机揉面，以上材料弄两遍，否则超重。弄好可以分成110克剂子14个。

菜谱创建时间：2018-10-23 20:38:06