雪媚娘白胖子

作者： 布棉兜

记录分享，可爱的白胖子，真的很好吃 本来不想记录的，晓婷老师的方子怎么找也找不到了。所以自己写一个。方便自己找。

用料

• 夹馅
• 芒果/奥利奥/榴莲/火龙果 适量
• 奶油 300克
• 细砂糖 28g
• 雪媚娘皮
• 生糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 糖粉 55克
• 牛奶 200g
• 黄油 25g
• 熟糯米粉 适量

雪媚娘白胖子的做法步骤

步骤 1

首先把做皮的材料除了黄油，全部加入一个大碗里。过筛两遍。放烧开水的锅里蒸熟。大概大火蒸20分钟。和做蛋黄酥里的麻薯很像。基本一样。 把蒸好的面糊稍冷却后加入黄油手动揉匀 ， 分成20g一个面团。这里可以撒一些熟糯米粉在面团和操作台面。 防粘 然后把它们像擀饺子皮一样擀开。

步骤 2

擀好以后，淡奶油加糖打发，稍微打硬一些。 打好以后，开始包雪媚娘。 放入适量奶油，再放入芒果粒，包好 有点像包小包子。 也可以用捏四个角的办法去包。

步骤 3

方子可以做25-30个的样子。

步骤 4

包好以后包装 密封

步骤 5

放冰箱冷藏

步骤 6

来个成品图

步骤 7

如果有多的面团用可以保鲜膜包好放冰箱冷藏 用之前揉一会 就可以 不用像我这样擀开， 时间长了最后还是会粘一起。 用保鲜膜包好就可以

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2018-10-23 12:32:00