白灼军曹鱼

作者： 明哥优鲜

军曹鱼，亦称海鲡、懵仔(广东话)、海寻龙，分布于大西洋、印度洋和太平洋（东太平洋除外）等热带水域，我国沿海亦有分布，野生的产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。军曹鱼生长速度快，年生长体重可达6kg～8kg。通常起肉切片做刺身，适宜白灼，肉韧性好，类似脆鲩煮不烂，也适合酱汁蒸。

用料

• 豉油 少许
• 黄豆酱 少许
• 或芥末

白灼军曹鱼的做法步骤

步骤 1

军曹

步骤 2

整条鱼切段或者购买军曹切片

步骤 3

起肉切片

步骤 4

沾酱料食用

白灼军曹鱼的小贴士

军曹白灼的时间稍长一些味道会更好

菜谱创建时间：2018-10-22 23:32:53