杏仁小小酥

作者： 周末烘焙

为了消灭家里的杏仁，做了这个杏仁酥，咸口味的，做法简单易上手，特别适合新手！

用料

• 杏仁粉 60克
• 低粉 200克
• 蛋液 50克:10克刷蛋液至杏仁酥表面
• 小苏打 1克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖…糖粉也可以 60克
• 芝麻 1克
• 盐 1克
• 花生油 90---100克
• 油可适量调整

杏仁小小酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把花生油.盐.糖.蛋液放在一个大碗里搅拌，搅至糖全部融化。

步骤 3

加入低粉拌匀

步骤 4

加入杏仁粉

步骤 5

做成20 …25克左右大小

步骤 6

表面刷蛋液，撒芝麻。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，烤箱中间层，烤18…20分钟，最后5分钟在烤箱旁，注意杏仁酥表面颜色的变化，适度调整时间。

步骤 8

这是刚出烤箱的样子

杏仁小小酥的小贴士

每个人烤箱温度都不同，可以根据自己烤箱的情况适度调整温度，建议在，160-180度之间调整，里面的杏仁粉也可以换成其他材料。

菜谱创建时间：2018-10-22 22:31:32