山楂糕山楂酱

作者： 打鱼晒网

酸酸甜甜的山楂糕，吃一口都开心好久呐~ 糖的比例根据自己口味调整，我这个比例有的人吃了觉得正好，有的人觉得太甜~

用料

• 山楂 700克
• 白砂糖 200克
• 水 适量
• 冰糖 200克

山楂糕山楂酱的做法步骤

步骤 1

锅中加适量水，烧开，放入山楂煮到开裂，捞出

步骤 2

山楂稍微晾凉，用手将山楂核挤出（不需要去皮）

步骤 3

将去核的山楂放入料理机，加适量水打成泥，过筛（此步骤比较费时费力，要有耐心）

步骤 4

过晒后的山楂泥倒入锅中，开火，加入白糖和冰糖，倒入小碗水，小火熬煮（一定注意小火，一直搅拌，防止糊锅）

步骤 5

熬到稍有阻力晶莹剔透时，趁热装到消过毒的瓶子里，拧紧瓶盖倒置，放凉

步骤 6

剩下的继续熬煮，直到有明显阻力，推开时能看到锅底，盛出装到一个保鲜盒或任何方便的容器中，晾凉，倒出

步骤 7

切块，享用吧~

步骤 8

山楂酱酸酸甜甜的，搭配面包非常好吃~

山楂糕山楂酱的小贴士

山楂泥熬的越久，越浓稠，最后的山楂糕越结实，具体的需要大家做一次感受一下就知道啦 其实这个做法很简单，只不过过筛和熬煮的过程比较麻烦，只要有耐心，慢慢做，大家都可以做出好吃的山楂糕啦~

菜谱创建时间：2018-10-22 21:36:11