菜鸟8寸奶油蛋糕

作者： 伟承行_小麦Mai�

30而立

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 克
• 牛奶 60克
• 奶油 600克
• 糖 70克
• 低筋面粉90克
• 植物油60克

菜鸟8寸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好需要材料份白糖，牛奶，玉米油

步骤 2

低筋面粉

步骤 3

把蛋清和蛋白分开，蛋黄依次加3分之一白糖，油，牛奶搅拌均匀，再加面粉Z型混合成蛋黄糊，装蛋白的盆里必须干净无水，不可掺有蛋黄，否则打发不了

步骤 4

蛋白分3次加入剩余白糖，首次打成小气泡，二次打成细腻，三次打成拉出直角硬性

步骤 5

打好的蛋白加入蛋黄糊中混合，不可打圈，会消泡

步骤 6

混合好的蛋糕糊高空倒入模具中，顿出大气泡

步骤 7

我的烤箱170度40分钟，取出倒扣放凉，打蛋白的时候可以先预热烤箱

步骤 8

蛋糕胚切片

步骤 9

淡奶油和白糖一般按10比1的比例放，打发到硬性发泡

步骤 10

每层分别放喜欢的水果，铺上打好的奶油

步骤 11

装饰

步骤 12

装饰

步骤 13

装饰椰蓉

步骤 14

打包

步骤 15

好吃😋

步骤 16

好吃😋

菜鸟8寸奶油蛋糕的小贴士

奶油我还没打发到能裱花的效果

菜谱创建时间：2018-10-22 09:20:37