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东北乱炖的做法

东北乱炖

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作者: � 若溪�
� 若溪�

用料

东北乱炖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的绿皮茄子,把茄子洗净,切成块,放到盆里,放淀粉跟面粉比例1:1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油烧开,把裹好干面的茄子一点点放进锅里,炸一遍捞出备用。(千万不要整盆倒进去,这样一个是很危险,会把热油溅到自己身上,其次是面粉倒进油里很容易糊锅。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用热油炸一遍芸豆,捞出备用。芸豆根据自己喜欢购买。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜也需要用油炸一遍捞出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆跟地瓜我是一起下锅炸的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸一遍就可以。

东北乱炖的小贴士

排骨洗净以后热水下锅,肉质会比较鲜嫩,水里先放好花椒,八角,陈皮,香叶,葱段,姜,盐少放一些调好味。这样即保证排骨的美味,还会去除排骨的腥味。用高压锅,压25分钟。 我用了一头紫皮蒜,切成末,在切一些葱花备用。 锅里放少量油,油开以后,小火,放1小匙姜粉,1小匙花椒粉,把蒜末跟葱花放入锅里炒香,在倒入少量酱油跟1匙糖翻炒气泡,把所有炸好的菜到入锅中翻炒,依个人口味,加入少量盐,翻炒好以后,在锅中添少量水盖锅盖炖一会就好了。炖的时候要随时翻炒一下,因为土豆,地瓜,南瓜那些容易糊锅。

菜谱创建时间:2018-10-21 23:46:32
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