小面包

作者： 謊言諾言-1

其实这个配方是我在某宝的微淘里看到的毛毛虫配方，于是截了张配料图，因为闪的太快了看不清。看一遍视频以后准备配料做的时候视频找不到了，于是凭着那点记忆做成了非常柔软的毛毛虫，然后第二天又用这个配方做了餐包，其实写菜谱更多是为了自己用起来方便。😁😁

用料

• 奶粉 8克
• 水 132克
• 全蛋液 25克
• 盐 2克
• 黄油/玉米油 38克/19克
• 酵母 3克
• 白芝麻（生） 适量
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 50克
• 蛋液 少许，刷面包表面

小面包的做法步骤

步骤 1

除了油和白芝麻以外的所有材料放入面包机启动一个和面程序，

步骤 2

加入油，选择面包机的发面程序，然后爱干嘛干嘛，等待1小时5分钟

步骤 3

发面完毕，取出排气，分成8份揉圆松弛15分钟

步骤 4

再次揉圆，表面喷水或刷一点全蛋液，撒白芝麻放入烤箱，用发酵功能2发大概40分钟，至2倍大

步骤 5

烤箱预热180℃大概烤15分钟 各家烤箱脾气不一样，我30升烤箱13分钟就差不多了

小面包的小贴士

1这其实是一个毛毛虫面包的配方，有次用来做餐包发现比以前用的方子更软更简单，就自己记录下来了 2写菜谱还是挺麻烦的，手机里没有存图，也就没怎么配图。再次谢谢下厨房里无私写菜谱的大神们 3另外我开始烘焙以后就都是在这里学的，好平台

菜谱创建时间：2018-10-21 21:12:20