恩施版油泼辣子

作者： 逸尘2019

用料

• 辣椒面 150克
• 姜 20克
• 蒜 50克
• 油 200克
• 鸡精 2克
• 青蒜 50克
• 盐 25克

恩施版油泼辣子的做法步骤

步骤 1

辣椒面（不要太细），加切碎的姜末。

步骤 2

加切碎的大蒜。

步骤 3

加盐。

步骤 4

烧油，最好是菜籽油，稍微放凉一些。温度太高，辣椒面会糊掉。

步骤 5

泼油

步骤 6

加入鸡精

步骤 7

加入青蒜

步骤 8

搅拌，美味即成。放到第二天，口味会更好。 凉拌菜，加馒头，拌面条，味道棒棒哒！

恩施版油泼辣子的小贴士

油温不可过高，七成热即可。 加入香菜碎，味道更好。

菜谱创建时间：2018-10-21 21:01:02