手工山楂糕

作者： 果果涛

秋季山楂上市，千万不可错过的既开胃又消食的山楂糕！ 自己做的没有食用胶、香精、色素、甜味剂、防腐剂等，吃着安心(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 去核山楂 800克（鲜山楂1050左右）
• 冰糖 300克
• 白砂糖 100克
• 水 200克

手工山楂糕的做法步骤

步骤 1

鲜山楂洗净

步骤 2

去核去蒂

步骤 3

去核神器，淘宝有售

步骤 4

加糖加水煮至山楂软烂

步骤 5

入料理机打碎至细腻 如果料理机转不起来的话，就需要再加一点水，在机器正常工作的前提下尽量少加水，因为加多少就要熬出去多少😅

步骤 6

再倒入锅中，小火慢熬至浓稠状态，像是快炒好的豆沙状态 一定小火，特别加水量多的，火大了液体会蹦出来，容易烫到，挺疼的

步骤 7

我每次都会熬的干一些，室温放凉即可凝固，无需冰箱冷藏

步骤 8

入模具整形，我用的烤盘垫油布/油纸，家里有啥用啥就好

步骤 9

上面再铺一张油布/油纸，用擀面杖擀平，油布就放上面一起冷却定型 这样做，一方面容易平整，一方面可以防灰尘

步骤 10

完全凝固后，切块，装袋，密封，冰箱冷藏，一个月不是问题！

步骤 11

想念了就来一块儿😍

步骤 12

可以放在模具里做个棒棒糖啦😊

步骤 13

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菜谱创建时间：2018-10-21 19:15:50