黄油煎小土豆

作者： lnFanny

遍数中国的食材，土豆是很少的一种南北通杀的种类。不信你问问身边的人，很少有不喜欢土豆的。 这道黄油煎小土豆选择新鲜的小土豆最好。以前看到小土豆，以为这是一种品种，后来超市的大妈告诉我，土豆还是那个土豆，小土豆就是没有长大的土豆。好吧。如果没有小土豆，大的也是可以的，切块就好了。

用料

• 小土豆 6～8个
• 黄油 30g
• 迷迭香 2条

黄油煎小土豆的做法步骤

步骤 1

1、土豆洗干净，放在盐水中煮熟。土豆不用削皮，最有营养的部分都在皮肉相接的地方。煮的时间根据土豆大小调整，一定要彻底熟透。（是的，没图，自己脑补）

步骤 2

2、土豆捞出来，平底锅下黄油，小火，待黄油融化下入小土豆。用叉子把土豆压扁。

步骤 3

3、小火，煎好一面再翻面。下盐，黑胡椒、迷迭香。不要心急，慢慢煎。

步骤 4

4、我知道煎的过程，爆炸的香气已经勾引地你等不及了。出锅装盘，享受吧。

黄油煎小土豆的小贴士

1、煮土豆前用叉子在土豆上扎一些孔，比较不容易煮烂皮。 2、土豆煮透，不用等凉就可煎。一定用小火。

菜谱创建时间：2018-10-21 17:59:27