肉末炒蛋

作者： 陈瘦瘦啦

最开始是我爷爷教我的“肉丝炒蛋” 后来有了孩子，觉得肉末更好拌饭，特别孩子吃干饭，挖一勺拌着吃，那真的都不用喝汤的！！像平时包馄钝剩下的肉末，我都是拿来炒蛋的！或者蒸，下回做了再上传

用料

• 肉末 适量
• 鸡蛋 2-3 只
• 紫菜 适量
• 香葱 适量

肉末炒蛋的做法步骤

步骤 1

肉末提前用盐，鸡精，白糖，料酒，生抽调好！ 紫菜和香葱也可以这个时候放

步骤 2

开火，把调好的肉末倒入锅中，加入半碗水，把肉末煮熟

步骤 3

这时候打蛋准备

步骤 4

等到水稍干了，肉差不多熟了，沿着肉末倒一圈油，然后倒入蛋液！大约等个几秒，蛋液和肉末融合在一块了，在用锅铲翻，把蛋炒熟，注意活不要太大，手速不要太快，不然太碎了！

步骤 5

等到水干油干再下点香葱就可以出锅了

肉末炒蛋的小贴士

我们家的爱吃紫菜，所以紫菜放多了 不喜欢的可以不放紫菜哈

菜谱创建时间：2018-10-21 16:55:46