爆炒鸡肝

作者： 明天会更hao喔

用料

• 鸡肝 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 酱油 适量
• 青辣椒 两个
• 洋葱 半个
• 香油 少许

爆炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝洗净切小块

步骤 2

加入料酒 盐 淀粉搅拌均匀 腌制二十分钟左右

步骤 3

准备一个碗加入胡椒粉 盐 料酒 酱油 白糖少许搅拌均匀做调味汁

步骤 4

准备葱姜蒜 干辣椒 洋葱 青辣椒 切好备用

步骤 5

锅中烧水 水开后放入浆好的鸡肝沸水去腥，烧开后捞出冲洗干净

步骤 6

起锅热油，放入焯水的鸡肝炒至变色捞出

步骤 7

锅中留油，爆香葱姜蒜 干辣椒

步骤 8

放入青椒 洋葱大火快速翻炒至断生

步骤 9

加入炒好的鸡肝 快速翻炒

步骤 10

倒入调好的调味汁，炒匀关火，淋几滴香油 翻拌均匀

步骤 11

爆炒鸡肝出锅

爆炒鸡肝的小贴士

烹制鸡肝一类的食物，关键要去除异味，沸水去腥是比较好的方法 香油只是吊坠香气，切忌多放

菜谱创建时间：2018-10-21 14:13:33