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生腌虾姑
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作者:
陈理培
海陆丰地区毗邻沿海,风味自成一格——清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。潮菜中的海鲜做法虽是五花八门,生腌却是最大程度保留其鲜味的做法,海陆丰生腌海鲜有“毒药”之美誉,指吃过的人都会爱上那个味道犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄(濑尿虾)、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等
用料
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
蒜
适量
姜
适量
醋
适量
芥末
这个一点点就行
生腌虾姑的做法步骤
步骤 1
先把皮皮虾清洗干净,然后一分三的切块
步骤 2
再倒入白醋,然后再把醋倒掉,后面就把上面所写的配料都丢进去搅拌吧,两个小时后即可食用
菜谱创建时间:2018-10-21 12:44:34
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