蛋黄饼干

作者： 团妈手作

又爱又恨，屡战屡败，屡败屡战的蛋黄饼干。参考其他几位博主的方子，终于找到适合自己的。甜度适中，小朋友们超爱！

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 72克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖 23克

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加蛋黄都放入盆中，细砂糖分三次放入。

步骤 2

搅拌到提起后不是很快流下的状态就OK。

步骤 3

筛入泡打粉和低筋粉的混合物。

步骤 4

从上到下快速搅拌。

步骤 5

放入挤花筒内。

步骤 6

把没用完的，直接废物利用鸡蛋壳。烤箱预热上120度，下100度18分钟。

步骤 7

完成出炉。

蛋黄饼干的小贴士

以前从冰箱里拿出鸡蛋就用，打出来的蛋清很容易消泡。还是要在常温下放一下再再使用。

菜谱创建时间：2018-10-21 12:23:45