雪花酥与沙琪玛的混合体：雪花奶芙

Name: 雪花酥与沙琪玛的混合体：雪花奶芙
Ingredients: 沙琪玛面条; 30克低筋面粉; 160克高筋面粉; 1克盐; 15克全脂奶粉; 4克泡打粉; 130克全蛋液; 奶香原味; 100克棉花糖; 15克蔓越莓; 25克坚果; 25克黄油; 40克全脂奶粉; 80克沙琪玛面条; 草莓味; 100克棉花糖; 32克全脂奶粉; 25克黄油; 25克开心果仁/其他坚果; 10克冻干草莓; 8克冻干草莓粉; 80克沙琪玛面条; 抹茶味/可可味; 100克棉花糖; 35克全脂奶粉; 5克抹茶粉/可可粉; 40克坚果+果干; 25克无盐黄油; 80克沙琪玛面条

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作者：鱼鱼手工坊

雪花奶芙是综合了沙琪玛和雪花酥的做法，利用沙琪玛的面条取代了雪花酥的饼干，做出来的味道没有雪花酥甜，但也非常酥香可口，别有一番滋味哦……

用料

雪花酥与沙琪玛的混合体：雪花奶芙的做法步骤

步骤 1

【沙琪玛面条的做法】把所有干的材料混合在一起，然后加全蛋液，不要一次性加进去哦，分次下，要看面粉的吸水量，不同面粉的吸水量不一样

步骤 2

揉成面团，面团的湿度是带着手套刚好不粘即可……

步骤 3

然后把面团用擀面杖擀开成方形，约1毫米的厚度，擀的时候如果觉得粘的话可以拿点玉米淀粉放手粉......

步骤 4

然后折3下，其实不折直接切也可以

步骤 5

切成0.5厘米宽的条状，其实差不多就可以，没必要纠结有没有大小不一，因为做出来的成品是看不出啥来的......

步骤 6

然后撒上些手粉混合捉几下，让它散开不粘在一起

步骤 7

然后烧开一锅油，油温大概去到170-180摄氏度左右，没有温度计的就先把一小段的面条放进去试油温，如果放进去的面条一下子浮到上面就代表可以啦……

步骤 8

把面团放到油锅里炸至金黄色捞出沥干油分

步骤 9

面条沥干油分放凉后可以放入保鲜盒里保存5-7天，不过这个保存时间还得看保存的坏境和天气，地处湿度高低也会直接影响保存的效果。保存方式：在保鲜盒底部垫一层吸油纸，接着放入面条后在面上再盖上一层吸油纸，然后再加盖一层保鲜膜，最后才盖上保鲜盒的盖子。吸油纸可以把多余的油吸走，让面条保持干爽，不怕一下子就变得不脆了。盖上保鲜膜是为了加强密封的效果……

步骤 10