酸奶机做硬甜柿子

作者： 小师妹三枣儿

老家带回来些柿子，很硬是涩的。又不爱吃软柿子。想起了小时候重阳节家里都会有外婆送来的硬甜柿。而且小时候妈妈曾经用大水缸暖过硬甜柿子来卖，取取经。家里的酸奶机闲置了很久，想着可以用它来保持水温，刚好一试，一天就成。

用料

• 新鲜硬柿子 2个（没办法，酸奶机小）
• 水 800毫升（看自家酸奶机大小）

酸奶机做硬甜柿子的做法步骤

步骤 1

其实是摘了3,4天了，没动静的柿子

步骤 2

取两个大的洗干净放入酸奶机

步骤 3

烧点热水，温度大概在35到40度左右，摸着不烫手。倒入酸奶盆中，没过柿子。

步骤 4

盖住，开机。等待24小时

步骤 5

切开，嗯嗯，很甜，完全没有涩味。家里有酸奶功能的电饭煲应该也可以试试。

酸奶机做硬甜柿子的小贴士

我妈教我说要密封，温度不同，暖柿子的时间不同。中间需要换水（我估计那是因为大水缸不保温，需要重新加热水。但是至于上一次的水是不是因为泡柿子后有什么杂质，会影响柿子成品，我不得而知。） 喜欢吃柿子又等不急的可以一试，不过做出来的柿子是硬的，可以酌情考虑。我看除了此法，大家应该还有很多土方法，也可以参考，不过这个好弄，省事，嘿嘿。

菜谱创建时间：2018-10-21 09:58:48