秋日桂花糕

作者： 夏目银酱

昨天去乡下 房子旁的桂花树扑鼻盛放 于是采撷了一些回家 做了这道桂花糕。

用料

• 温水 195g
• 白砂糖 75g
• 糯米粉 145g
• 玉米淀粉 80g
• 食用油 35g

秋日桂花糕的做法步骤

步骤 1

温水195g加白糖75g融化

步骤 2

加入玉米淀粉80g和糯米粉145g 搅打均匀 用小一点的打蛋器。

步骤 3

最后加入食用油35g 搅打到看不出油 完全融入为止。

步骤 4

容器内壁刷油 以上倒入容器 静置半个小时。撒上清洗好 沥干水的桂花。

步骤 5

冷水上锅。中大火 水开后蒸半个小时。

步骤 6

成型

步骤 7

桂花带茎的很好看

步骤 8

冷却好才能脱模！

步骤 9

好吃(๑´ڡ`๑)清香扑鼻 软糯不粘牙。

秋日桂花糕的小贴士

玉米淀粉的话会有点粘盘 澄粉可能就稍微好点。所以方子里的玉米淀粉可以改成澄粉试试。另外 一定记得要凉透再切。我用我家的专用切刀才不粘 普通水果刀的话 下一刀 擦干净 然后过凉开水再切。不然可能会有粘刀的风险。

菜谱创建时间：2018-10-21 09:57:03