有理想的坛焖肉

作者： 嘉休

闲言少叙 直接上肉

用料

• 五花肉 克500
• 冰糖 20克
• 姜片 8片
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 香葱 适量
• 花椒 5粒
• 香叶 1片
• 红枣 2枚
• 腐乳 3勺
• 铁板 一块
• 黄酒 多半碗
• 大料 2个

有理想的坛焖肉的做法步骤

步骤 1

冷水入锅大块五花肉焯水，同时放入香叶，花椒，一片姜，俩大料。

步骤 2

水开5分钟后捞出肉改刀2乘2(或以上)，砂锅底平铺一层葱，然后再铺姜片。

步骤 3

铁锅半碗水放入冰糖小火烧出气泡过3分钟，倒入砂锅，然后放入腐乳汤，生抽老抽黄酒红枣。如图

步骤 4

沸腾后改最小火闷两个小时，敲黑板！砂锅下面放铁板，可以受热均匀防止糊锅～

步骤 5

做好后，如图，也可以再上锅蒸一下，肥而不腻，瘦而不柴，老少咸宜。

有理想的坛焖肉的小贴士

有问题私聊哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2018-10-21 09:19:31