台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）

作者： Kim_in_the_Kitchen

不要小看这个酸菜，它可以为牛肉面增添不少风味，配搭其他食物也很不错哦！

用料

• 主料：
• 酸芥菜 300克
• 配料：
• 姜末 1茶匙
• 小米辣椒 1只（能吃辣可以多放）
• 调料：
• 白砂糖 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 麻油 1/2茶匙
• 菜籽油 1/2茶匙

台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法步骤

步骤 1

酸菜冲洗，拧干

步骤 2

把酸菜和辣椒切成小丁，姜剁成碎末

步骤 3

锅里加入菜籽油和麻油，把姜末爆香

步骤 4

加入酸菜和辣椒，开始翻炒

步骤 5

等酸菜翻炒至干身后，加入酱油和白砂糖，翻炒均匀即可

步骤 6

把炒好的酸菜装好，放凉后放入冰箱中，冷藏好味道更佳

台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的小贴士

酸菜有很多种，注意要买的是酸芥菜

菜谱创建时间：2018-10-21 07:28:09