台湾卤肉饭

作者： 星星星爷

用料

• 五花肉 克
• 洋葱 个
• 香菇 朵
• 八角 个
• 姜 片
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 五香粉 勺
• 蒜 瓣
• 红葱头 个
• 料酒 勺

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱油炸

步骤 2

炸好的成品洋葱酥

步骤 3

五花肉切好

步骤 4

炒糖色

步骤 5

沙茶酱

步骤 6

煸炒出香味

步骤 7

加高汤熬制

步骤 8

收汁加入洋葱酥

步骤 9

成品

台湾卤肉饭的小贴士

1.先制作洋葱酥，油炸，注意火候别炸糊了 2.五花肉切小粒，炒糖色 3.香菇粒、葱姜蒜、八角桂皮炒香，加入沙茶酱，高汤换炖锅，小火一小时+ 4.放入煮好的鸡蛋，最后加入洋葱酥，调味收汁

菜谱创建时间：2018-10-20 23:27:11