炒年糕

作者： Geminiice

用料

• 年糕 1包
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 牛肉 50克?
• 甜面酱 1勺
• 料酒 (牛肉去腥1勺)
• 酱油 2勺(上色)
• 盐 适量
• 芹菜 1颗
• 朝天椒 根据个人能力调整

炒年糕的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，葱姜蒜切丁，芹菜切段。年糕烧热水浸泡15分钟以上，沥干水备用。

步骤 2

导入适量食用油，油热下牛肉煸炒，加料酒，盛出备用。此时锅里油不够可以加一点，和平时炒菜差不多就行，下豆瓣酱超出红油，加甜面酱，加葱姜蒜，加辣椒，加芹菜，翻炒2分钟加入牛肉和年糕，翻炒2分钟，加少量水，继续翻炒5分钟，最后盐调味，开吃。新疆人才懂的炒年糕。不够辣的加辣椒。 第一次传菜单，忘记拍照了，只有成品，大家包涵😁😁

菜谱创建时间：2018-10-20 20:23:50