终极版罗宋汤

作者： 慌里个儿慌

不停总结改进配方以至于至今无人超越😌

用料

• 牛腩 少量
• 生姜 2片
• 卷心菜 半颗
• 上海红肠 半根
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 番茄沙司 1瓶
• 黄油 少量
• 黄酒
• 糖
• 淡奶或者牛奶
• 胡萝卜 小半根

终极版罗宋汤的做法步骤

步骤 1

1.牛腩放姜片和黄酒焯水 切块 重新换水放入姜片炖煮1小时

步骤 2

2.炖煮牛腩的空隙 清洗其他食材 卷心菜切小块 洋葱切块 西红柿切块 土豆切条状 红肠切条状 胡萝卜切圆块状

步骤 3

3 开火热油后煸炒上述切碎的所有食材至软

步骤 4

4 牛腩炖煮约1小时后放入煸炒过后的所有食材 并倒入1整瓶番茄沙司保证罗宋汤的色泽和浓度 有需要可再加水没过所有食材并继续炖煮30分钟

步骤 5

5 最后放入黄油块至融化 并放入盐 喜欢甜度高的可适量放糖口感更佳

步骤 6

6 关火盛出并淋上淡奶 没有可用牛奶替代 增加奶香味

终极版罗宋汤的小贴士

1 番茄酱一定要整瓶放 不要吝啬 2 放黄油是必要的 3 蔬菜炒过与否的口感是完全两样的 不能省略这一步 4 盛出汤后再淋淡奶 不然会结块漂浮在汤的表面影响美观

菜谱创建时间：2018-10-20 19:57:01