肉沫茄子

作者： 水蜜桃的桃

我最喜欢吃的就是茄子，今天尝试一下

用料

• 茄子 3个
• 肉末 30克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 10克

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条用盐腌10分钟，挤干水份后，油加热后榨1分钟到茄子变软称出来。

步骤 2

放油把姜和蒜，辣椒炒香，放入辣椒酱，把腌好的肉沫炒白，再放入茄子翻炒，再倒入生粉和生抽水，冒泡后起锅，撒入葱花完成。

菜谱创建时间：2018-10-20 18:41:31