自制鸡蛋面（海氏厨师机版）

作者： 缺牙巴疯兔

我是本身从小对面食完全不感冒，但嫁给了西北汉子后，潜移默化中慢慢接触到面食，从完全不吃面，变成了现在几乎每天就要吃一次面食，无论是面条、面包、饼类、馒头、包子...出现在三餐中的哪一餐，只要有就是踏实！ 这款面是一看就能学会，面条还是自家做的才是美味！用材也很简单！做出来的面条劲道爽滑！ 两———三人份

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 中筋面粉 200克

自制鸡蛋面（海氏厨师机版）的做法步骤

步骤 1

揉面盆里倒入中筋面粉，打入两颗鸡蛋，加入盐

步骤 2

将面盆安装在厨师机上，用1档揉匀差不多1-2分钟即可（无需揉光滑），即便有面屑屑，也千万不要加水

步骤 3

将面屑拢在面团上，拢成团放入保鲜袋，醒面半小时。

步骤 4

台面上多撒些面粉防粘，将醒好的面团分成两半，取一半用擀面杖稍微擀开（方便使用压面器）

步骤 5

厨师机安装上压面片器，调节到8号位置，旋转选择一档，机子开始旋转，放入擀开的面片，压好一次后，再调节面片器用6号位置、压一次面皮、再选择4号位置，再压一次面皮，最后再用压面器的2号位置，面皮薄度已经合适啦！

步骤 6

将压面片配件换下，安装上宽面配件，拧转1档开启，面条呼呼啦啦，出现啦

步骤 7

这是压好的鸡蛋面面皮

步骤 8

做好的面条上再撒些面粉，用手指穿叉稍微抖一抖，裹上面粉的面条就不会粘连啦！

步骤 9

海氏 HM740升级版厨师机 有了它你可以解放双手，有了做面条的配件，你再也不用弯着腰在厨房里的一直擀面切面那么辛苦！煮上一锅热腾腾的面，端上餐桌一家人吃上健康的美味的面条！幸福原来如此简单！

自制鸡蛋面（海氏厨师机版）的小贴士

注意：做面条的时候一定要舍得撒面粉，防粘！！！ 做好的面条可以立马烧一锅水下锅！也可以称好要吃的量，用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻起来！随吃随取！

菜谱创建时间：2018-10-20 16:19:34