肉末蛋丝拌米粉

作者： 牛妈厨房6

朋友寄来了一箱的米粉，这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹，久煮也不粘，口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉，现在天气还不是那么凉，吃点拌面也很是有味哦。

用料

• 米粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 肉末 100克
• 生菜 1棵
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量

肉末蛋丝拌米粉的做法步骤

步骤 1

备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。

步骤 2

锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。

步骤 3

然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用

步骤 4

另起锅，加水煮开，再下米粉。

步骤 5

将米粉煮至熟透之后，控水出锅。

步骤 6

然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。

步骤 7

然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。

步骤 8

生菜烫一下铺在盘底，这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

肉末蛋丝拌米粉的小贴士

米粉煮好之后可以过一下冷开水，这样子米粉更Q滑。

菜谱创建时间：2018-10-20 15:25:43