青菜鸡蛋炒粉

作者： 牛妈厨房6

这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。

用料

• 鸡蛋 3个
• 米粉 500克
• 青菜 200克
• 玉米油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 半个
• 细盐 适量

青菜鸡蛋炒粉的做法步骤

步骤 1

备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。

步骤 2

锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。

步骤 3

锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。

步骤 4

然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。

步骤 5

米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。

步骤 6

然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。

步骤 7

下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。

步骤 8

微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。

步骤 9

划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。

步骤 10

如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。

青菜鸡蛋炒粉的小贴士

米粉要煮一下，然后记得要过冷水，后要控的干一点再来炒。

菜谱创建时间：2018-10-20 14:52:44