小炒蘑菇🍄

作者： 抹嘴爱丽丝

这是素炒，也可以加五花肉 炒菜用的腌肉炒肉的方法在菜谱里

用料

• 蘑菇 个
• 花椒、干辣椒、葱 片

小炒蘑菇🍄的做法步骤

步骤 1

花椒、干辣椒、葱 干辣椒只是出香味，不辣

步骤 2

先放花椒、捞出 干辣椒放入快炒两下 放入葱，出了香味放蘑菇🍄

步骤 3

翻炒，充分裹油，充分炒出水份

步骤 4

炒至蘑菇自身水分溢出变软，加2g盐 翻炒继续让它出水

步骤 5

新鲜蘑菇出水量超级多！真的不用加水！开盖炒干一些水分再加调料，味道更好吃

步骤 6

加生抽一勺

步骤 7

盖锅盖中小火焖一下，1分钟即可 久了酱油会8⃣️锅

步骤 8

开盖收汁

步骤 9

装盘

小炒蘑菇🍄的小贴士

1、新鲜的蘑菇是不用加水的 2、加点生抽之后，稍微盖上锅盖闷一会会更好吃 3、汤汁多留点拌米饭🍚

菜谱创建时间：2018-10-20 13:46:31