家常地三鲜

作者： 秋日的冬

简单做地三鲜，因为没有用到淀粉和大蒜，第一次尝试，就比较简单，还好味道自己还满意😄

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 适量
• 以下为料汁
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 清水 2勺
• 盐 3克
• 淀粉 2勺

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材：茄子1个，2个小土豆，3个小尖椒（代替青椒）

步骤 2

食材切好：把土豆在水里泡1-2分钟，炸起来更脆，很美味（土豆有点切太薄了，朋友们做的时候可以切块多一些）

步骤 3

炸三样：按顺序把土豆，茄子，青椒分别放到锅里炸，炸时间也是从长到短 小提示：虽是油炸，但放的油还是要适量一些，避免太油腻

步骤 4

一并炒：我因为没有料酒和淀粉，炸完以后就放到锅里一起炒了，放入老抽和食盐，建议时间3-4分钟

步骤 5

出锅完成：Duang，美味诱人的地三鲜做好喽，嘻嘻 喜欢的朋友赶紧做起来吧 让生活充满仪式感，我是家常菜晓波😜

菜谱创建时间：2018-10-20 13:28:24