椒盐皮皮虾

作者： 巧妇学做菜

【椒盐皮皮虾】告诉你们一个皮皮虾最好吃的做法，绝对简单却让人欲罢不能，完全停不下来的节奏！想想口水又出来啦，哈哈！

用料

• 皮皮虾 250g
• 面包糠 100g
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 朝天椒 6个
• 香菜 几棵
• 油 适量
• 姜丝 适量
• 椒盐 适量

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

菜场里挑活剥乱跳的皮皮虾，刷洗干净，沥水。有些太活了，顺便拍一刀背，罪过罪过。

步骤 2

准备好配料，蒜子切成末，姜片切成姜丝，朝天椒和香菜也切碎，备用。

步骤 3

锅里倒入适量的油，倒入皮皮虾炸，颜色变成金黄色捞出。

步骤 4

炸好的皮皮虾放在盘中备用，颜色还不错吧。

步骤 5

另起一个锅，倒入适量的油（可以多倒一点），这样炸面包糠才会酥。

步骤 6

先炸蒜蓉、姜丝和辣椒，再倒入面包糠。

步骤 7

面包糠特别吸油，一会就炸好了。

步骤 8

倒入炸好的皮皮虾，放入适量的椒盐和生抽，翻炒均匀。

步骤 9

出锅，撒一把香菜，开吃啦。

椒盐皮皮虾的小贴士

1.皮皮虾沥水的时候，建议用厨房纸擦干。 2.炸皮皮虾建议炸两道，这样炸出来的颜色好看且更加酥脆。 3.不喜欢香菜的童鞋，可以不加或者换成香葱。

菜谱创建时间：2018-10-20 10:45:13