美味苹果派

作者： 瑶水果美食

1-3步骤可以放后，先完成第四步，主要现在天冷😝

用料

• 苹果 2-3个
• 黄油 60克➕10克
• 低筋面粉 150克
• 白糖 10克➕30克
• 水 45克➕20克
• 蛋液 1个
• 玉米淀粉 10克

美味苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果洗干净切小块

步骤 2

平底锅放入10克黄油，翻炒几下，大概2分钟，放入30克白糖，继续翻炒，直到锅里有苹果汁水

步骤 3

10克玉米淀粉➕20克水混合以后，倒入平底锅，将苹果继续翻炒一会出锅冷却备用

步骤 4

将黄油和白糖放一起融化，最好把白糖融化掉，这时黄油应该有点烫，然后倒入面粉，揉几下，这时不会成团，因为太干，加入45克水，这时可以揉成面团，包上保鲜膜，静置一小时，天冷了，建议把面团放恒温的地，不然面团会太硬

步骤 5

取二分之一面团，擀成面块，放入模具，把多余的用擀面杖在模具上一滚就自然断了，弄根牙签在底部弄几个孔，如图，这样防止烤的过程中鼓起来😀

步骤 6

把准备好的苹果放入派中，铺平

步骤 7

剩余的面团擀成面块，开始编麻花😝有点费时，慢慢来就可以，基本规则一上一下

步骤 8

最后刷一层蛋液，烤箱180度30分钟，具体看每个烤箱温度

美味苹果派的小贴士

翻炒苹果要小火哟

菜谱创建时间：2018-10-19 21:04:41