吃的停不下嘴的土豆小脆饼

作者： Anna的旅日生活

非常适合家庭操作的有点咸咸的土豆口味饼干，操作简单，只需10个步骤，即可完成

用料

• #（约70块饼干）
• 无盐黄油 50g
• 细砂糖 3g
• 低筋面粉 110g
• 土豆 50g
• 盐 3g

吃的停不下嘴的土豆小脆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净后放水里煮，或者隔水蒸，趁热将皮去除，称量50克后，用工具将土豆变成土豆泥

步骤 2

在里面加入细砂糖和盐，拌匀

步骤 3

等土豆泥冷却到室温后，加入已经软化到室温的黄油

步骤 4

用手动打蛋器拌匀，不用打发

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

用切拌的方式将面粉和土豆黄油拌匀

步骤 7

用刮刀按照按压的形式将面团变成一个整体

步骤 8

隔两层烘培纸将面团擀成2毫米的薄片，放冰箱冷藏2～3小时

步骤 9

在上面切成三角形，我用的是披萨用的滚刀，也可以用普通的刀来切，尽量确保切到底

步骤 10

预热至170度的烤箱烤16分钟后，翻转烤盘方向，再烤16分钟

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2018-10-19 17:24:46