蜂巢蛋糕

作者： 半亩心田

本方学自“小小珍心煮意”，稍微做了改变，将原方中的90g黄油改为100克花生油，很成功。记录下来作为自留方。

用料

• A、焦糖水材料：
• 白糖 120克
• 清水 50克
• 热水 240克
• B、材料：
• 炼奶 120克
• 蜂蜜 12克
• 低粉 150克
• 小苏打 5克
• 玉米油 100克
• 全蛋 三个（约180克）

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

白糖+清水熬成焦糖酱

步骤 2

加入热水煮成焦糖水，放到一边晾凉待用

步骤 3

全蛋三个打成蛋液，小苏打加1+1/2瓷勺清水化开

步骤 4

玉米油+炼奶+蜂蜜搅拌均匀

步骤 5

分多次加入蛋液搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉，搅拌至无颗粒

步骤 7

分多次加入冷却的焦糖水搅拌均匀

步骤 8

加入溶化好的小苏打水搅拌均匀

步骤 9

拌好的面糊静置40分钟

步骤 10

静置好的面糊装入模具，再静置5-10分钟

步骤 11

180度预热烤箱，中层，上下火烤35分钟

步骤 12

蛋糕出炉后冷却脱模，切片食用。横切开可以看到漂亮的蜂巢组织。

菜谱创建时间：2018-10-19 16:35:14