【搬运】伯爵红茶桃子蛋糕

作者： 澄澈007

最近看了很多b站的制作视频，想把一些制作出来，因此把材料方法保存下来，转自以下链接，欢迎大家关注up主，【中字】伯爵红茶桃子蛋糕 Earl Grey Peach Cake UP主: Hildakoaren http://www.bilibili.com/video/av30579207?share_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1539928830011

用料

• 鸡蛋 155克
• 糖 145
• 蜂蜜 10克
• 香草精 2克
• 黄油 28克
• 牛奶 45克
• 红茶粉 3克
• 低粉 100克
• 桃子
• 糖浆
• 淡奶油 350克
• 造型自己看着来

【搬运】伯爵红茶桃子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋155+糖110做热水40度

步骤 2

蜂蜜10，香草精2

步骤 3

温度

步骤 4

打蛋器搅拌，从热水上拿下来混合物A

步骤 5

黄油28+牛奶45+红茶3哦，放到刚才那个热水上等待，混合物B

步骤 6

搅打混合物A

步骤 7

状态

步骤 8

低筋面粉100过筛翻拌

步骤 9

状态

步骤 10

B中黄油融化，将一点A

步骤 11

混匀C

步骤 12

讲混合物C倒入剩余A中，拌匀

步骤 13

放入模具18cm

步骤 14

170℃40分钟，倒扣，冷却后去顶部分成3片

步骤 15

处理桃子，去皮

步骤 16

适量糖浆

步骤 17

淡奶油350+糖35打发抹面

步骤 18

造型

步骤 19

同上

步骤 20

抹面

步骤 21

造型

步骤 22

淡奶油50+糖5+红色色素

步骤 23

撒桃凹造型

步骤 24

OK

【搬运】伯爵红茶桃子蛋糕的小贴士

桃子桃子，甜品我喜欢红茶和水果类的，大神作品，一定要做给自己吃。

菜谱创建时间：2018-10-19 14:21:00