好好吃的番茄🍅鸡蛋面

作者： 画煦

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 面条 一人份

好好吃的番茄🍅鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备用物，就这仨👻 番茄洗净，葱洗净

步骤 2

蛋敲到碗里，加丢丢盐和料酒。（因为我们这边吃鸭蛋比较常见，鸭蛋有腥味，加点料酒去腥）。蛋蛋打散，如果是鸡蛋，可以不用加料酒哦😊

步骤 3

锅开小火，加少许油，大概15ml左右。下入调散的蛋，稍微翻炒一下下，蛋液凝固了就可以出锅了，喜欢蛋老点的孩子可以再炒熟些。 蛋盛出，锅不用洗，如果粘了很多蛋就洗一下。

步骤 4

锅内再加一点点油，7-8ml差不多，下入切好的番茄。重点来了，番茄要努力吵，吵出红红的汁，这样汤汁才好吃啊😊加一点点的糖提味儿，加盐，面汤所需的盐，根据个人喜好加哈😄

步骤 5

加入清水，量根据个人喜好，喜欢喝汤就多点儿。我加了一水勺的清水。 之前番茄努力超出红汁儿了，所以现在的面汤是红红的。

步骤 6

汤水开了下入面条

步骤 7

面条熟了加入鸡蛋和切碎的葱花。 加盖儿，稍焖下。（我有强迫症，接受不了葱花刚洗了上面有水直接加进面条吃，总感觉有生水）

步骤 8

出锅，不加味精不加鸡精，只有盐和料酒做调料的番茄鸡蛋面出锅 味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 

菜谱创建时间：2018-10-19 12:16:39