茶叶蛋

作者： 33午后阳光

用料

• 鸡蛋 25个
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 3块
• 红茶叶 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 卤水汁 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净，然后煮熟，慢慢敲裂，想要做出好看的冰裂纹，就得慢慢敲

步骤 2

把敲好的鸡蛋放入电饭煲里加入清水，加入以上香料，煮开后继续煮大概40分钟就可以，然后就按保温键几小时就可以了，放一夜更加入味。 我一般情况是晚上做好，早上吃，这样泡一晚上，非常香，非常入味。

步骤 3

这是和香料一起下锅的卤水汁，补上图，加一点提味，比较香，不用太多，大概100毫升就可以了。

茶叶蛋的小贴士

鸡蛋多少，香料也跟着适当调节。

菜谱创建时间：2018-10-19 08:33:12