百吃不腻的香炒小螃蟹

作者： 吃吃吃吃欧

最近收到了朋友寄来的好几斤小螃蟹，一时间不知道该怎么吃，于是独创了一道家常小螃蟹！适合一元蟹两元蟹这种小螃蟹哦！

用料

• 盐
• 小螃蟹
• 大蒜叶
• 红辣椒
• 生抽
• 蚝油
• 椒盐
• 大蒜 5瓣
• 花椒
• 料酒
• 糖

百吃不腻的香炒小螃蟹的做法步骤

步骤 1

小螃蟹先用开水焯熟，去掉蟹腿(小螃蟹的蟹腿没什么肉且影响食用所以没有必要留着啦)~掰开蟹壳，挖掉两边的腮~留着备用

步骤 2

起锅热油，将准备好的辣椒，大蒜，大蒜叶，花椒先倒入锅中炒香。炒香以后倒入螃蟹和蟹壳翻炒，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺盐，两勺蚝油，一勺糖翻炒五分钟。起锅前加入椒盐翻炒就好啦~

百吃不腻的香炒小螃蟹的小贴士

蟹壳虽然没什么用但是留着一起翻炒，里面残余的蟹黄会流进汤汁里，螃蟹会更鲜一点~

菜谱创建时间：2018-10-19 07:05:16