上海糕团

作者： 薯条掉进冰淇淋

国庆去上海玩 住得名宿路口有一家卖糕团的《虹口糕团》看到很多人在排队买 于是过去凑凑热闹、于是承包了我在上海的早餐。是因为真的很好吃阿～每一天都是买不同的口味 。 每个口味的标配都是 糕团+油条 最喜欢就是肉松+咸菜 有咸蛋+肉松 全家福下了黑芝麻很甜，吃几口我就觉得很腻了。 回深还去打包三个😄

用料

• 粘米粉 60g
• 糯米粉 60g
• 白砂糖 10g
• 牛奶 120g
• 油 12g
• 油条 1
• 咸菜 适量
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 适量

上海糕团的做法步骤

步骤 1

粘米粉、糯米粉、牛奶、油 全部称重倒入盘中 ，搅拌均匀 ，没有颗粒就可以了。 状态看视频噢（不是很稀也不稠）

步骤 2

烧一锅水、水开后放进去。 蒸15分钟左右，看自家的盘深浅调节。

步骤 3

蒸好之后放凉、手能接受的温度就可以开始揉了。多揉几下会更Q弹噢。 （记得带手套揉）

上海糕团的小贴士

接下来你就可以脑洞大开啦 加火腿肠、鸡蛋、培根、韭菜、香菇肉末等等。 喜欢的甜的可以加红豆沙、绿豆沙、黑芝麻等。

菜谱创建时间：2018-10-18 20:52:31