煮沸水下排骨三分鐘撈出過冷水
薑片 紅棗(去核)芡實跟南北杏都提前泡一小時 冷水下鍋煮沸後加入已出過水的排骨跟猴頭菇(提前泡一小時) 轉中火半小時後加入淮山 玉米 一個小時後完成
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猴頭菇所含的不飽和脂肪酸,有利於促進血液循環,降血糖、降血脂,還能降低血液的粘稠度,提高對高血壓、冠心病等疾病的療效。能提高人體免疫功能,延緩衰老對消化道腫瘤病人有很大的好處。