腌制瘦肉。黄瓜, 青椒切丝。
油热, 下肉炒8成熟,盛起。 放油, 下蒜末, 姜末,爆香。 倒入8成熟的肉, 黄瓜丝, 青椒丝,加入料酒, 酱青一起翻炒。炒熟后加盐, 鸡粉, 炒均匀后, 装盘。
如果买甜椒, 颜色配搭会比较好。