南瓜肉馅包子

作者： 孟泽骏呈

超级想念小时候过年的时候，做面食的场景！今天婆婆带我回味一下！案板上的剁馅的敲打生！水饺，包子，馒头出锅时热气腾腾的场景！盼望着出锅吃第一口包子的感觉，那是童年的喜悦！

用料

• 水520 克
• 面粉1100 克
• 酵母7 克
• 糖30 克
• 南瓜2000 克
• 盐15 克
• 葱3根
• 姜适量
• 肉500

南瓜肉馅包子的做法步骤

步骤 1

面粉1000，水，酵母，糖和面！室温发酵两倍大！再加入100面粉和面会更好吃！

步骤 2

南瓜洗净，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的营养成分挺高的！

步骤 3

擦丝

步骤 4

剁馅！可以加一些盐，杀出多余的水分！

步骤 5

肉切丁

步骤 6

加入十三香，盐，酱油，腌肉半小时！

步骤 7

葱花，姜切米！

步骤 8

加入肉馅，葱米，姜米，花生油搅拌均匀！婆婆说放一些蒜米会更好吃，不过我不吃蒜，就没有放！喜欢吃的朋友可以放一些哦！花生油最好用熟油（炸过东西的油）！

步骤 9

和面，揉剂子，擀皮！

步骤 10

包包子啦！

步骤 11

成型，醒半个小时！

步骤 12

放进锅里，蒸25分钟！关火闷5分钟！

步骤 13

出锅啦！非常美味哦！

菜谱创建时间：2018-10-18 16:02:58