姜老师的东北大拌菜

作者： 一只想当厨子的审计狗

姜老师亲传东北大拌菜 芥末绝对是点睛之笔 叔叔阿姨粑粑麻麻曹胖子都说好吃哈哈

用料

• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 龙口粉丝 2块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5个
• 豆芽 100g
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 5勺
• 香油 1勺
• 芥末膏 适量
• 盐 适量
• 辣椒酱 2勺
• 麻油 可有可无

姜老师的东北大拌菜的做法步骤

步骤 1

将龙口粉丝放在温水中泡软，大概15分钟即可，用开水烫一下，大约1分钟，捞出过凉水，用刀切两下切断，否则粉丝太长。

步骤 2

蒜切沫，干辣椒切段，黄瓜洋葱切丝，豆芽用开水烫一下，大约20秒，捞出备用。

步骤 3

调酱汁：碗中加3勺生抽，5勺醋，白糖1勺，香油1勺，芥末膏适量，辣椒酱2勺，根据甜咸酌情加盐，麻油可放可不放，建议放一点～

步骤 4

酱汁调拌均匀，将所有的菜品放在盆中，撒上酱汁，拌匀即可～

菜谱创建时间：2018-10-18 14:34:37