简洁鹰嘴豆泥

作者： JUDYZY

重阳节制作，准备给老人家用来做无糖无油的面包内馅。专业的鹰嘴豆泥食谱里一般用芝麻酱，还有肉桂等各种香料。为了控制脂肪含量，就调整了用花生碎，而不是花生酱。香料也简化了。还用白醋代替了柠檬。 以后有机会想要试试与咸蛋黄酱混合。

用料

• 鹰嘴豆 120克
• 花生 30克
• 盐 4克
• 橄榄油 1勺
• 白醋 1勺
• 蒜瓣 5个
• 欧芹 少许

简洁鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

新疆鹰嘴豆事先浸泡24小时，用水煮开，放凉后跟蒜瓣一起丢到粉碎机

步骤 2

生花生用微波炉高火4-6分钟烘熟（根据花生个头调整时间），去皮后也丢到粉碎机

步骤 3

加入橄榄油、盐、欧芹、白醋打碎

步骤 4

成品，放冰箱保存。总体来说比花生酱或者果酱的糖脂肪含量少多了，可以做三明治。

菜谱创建时间：2018-10-18 00:56:02