板栗核桃糯米糕（辅食也可）

作者： 三月晓记

最近板栗上市，我特别喜欢吃板栗，但是对于我一岁半的女儿来说，直接吃板栗可能有点不太接受，所以就做了这个糕点。她非常爱吃！ 下面的用量是我自己估摸的，大家根据自己做饭的习惯放就可以，糯米和黑米的比例3:1，牛奶看着放，只要方便打泥就可以。

用料

• 糯米 60克
• 黑米 20克
• 红枣 10颗
• 板栗 150克
• 核桃 3颗
• 牛奶 120克
• 燕麦（即食） 10克
• 核桃油 少许
• 冰糖 一小块

板栗核桃糯米糕（辅食也可）的做法步骤

步骤 1

糯米、黑米、冰糖、红枣一起焖饭，黑米不容易烂，所以需要提前泡一晚，或者多闷一些时间

步骤 2

板栗上锅蒸熟，核桃一起放进去蒸十几分钟，家里有烤箱的话也可以直接把核桃放进烤箱里面烤香

步骤 3

板栗蒸好以后剥肉，加入牛奶和即食燕麦放入料理机打成板栗泥。 然后不粘锅刷一层核桃油，将板栗泥多余的水分炒去，炒成可以直接做成板栗糕（稍硬)的状态。 核桃仁，加入一点点牛奶(不加牛奶很难打成酱），七颗红枣去皮取肉，一起打成核桃酱（如果不是给宝宝吃，可以省略这一步，直接把核桃用刀或者料理机弄成核桃碎就可以了），如果觉得核桃酱的牛奶放多了，也可以炒一下。

步骤 4

取一保鲜盒，底下先撒上椰蓉，然后铺上糯米饭压实，随后铺上板栗泥

步骤 5

将剩余的红枣取肉放上，然后放上核桃泥(或者核桃碎)，再铺上一层糯米饭压实，最后撒上椰蓉

步骤 6

倒扣取出

步骤 7

好吃的不得了

板栗核桃糯米糕（辅食也可）的小贴士

因为我是给小宝宝吃，所以都打成了泥状，核桃泥还有板栗泥也是分开做的，有些繁琐，大家根据自己喜好来，味道真的不错

菜谱创建时间：2018-10-17 22:05:14