白玉豆腐油菜

作者： rau105

这个菜吧，豆腐是炖熟的。

用料

• 油菜 3-4棵
• 豆腐 1小块
• 肉丝 少量
• 干辣椒 少量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 盐 适量

白玉豆腐油菜的做法步骤

步骤 1

准备3-4颗油菜，1小块豆腐，1-2个干辣椒。

步骤 2

油菜撕成单片洗净，豆腐洗净切小块。

步骤 3

锅内少量油，下油菜翻炒1分钟，加少量盐。先盛出备用。

步骤 4

锅内适量油和干辣椒，小火入豆腐稍微煎一会。

步骤 5

加生抽、老抽、盐和水。大火烧开，转中火盖锅盖炖5分钟。炖豆腐的时候，我加了点肉丝进去。

步骤 6

汤汁收干前，倒入油菜，温柔翻炒1-2分钟，待汤汁剩一点后，出锅。

白玉豆腐油菜的小贴士

1.老抽加几滴即可，给豆腐稍微上点色。 2.豆腐易碎，不要用力翻炒。 3.肉丝是以前炒好用于配菜的。

菜谱创建时间：2018-10-17 19:44:37