水塔糕

作者： 食神叶三岁

特别喜欢这种口感 QQ的还带点酒酿的香甜 是肉肉比不上的 昨天吃自助吃了好几块把肚子吃撑了 回家也是心心念念 这不 成品出来啦 好吃！我在减肥~放了一丢丢糖 喜欢甜的可以多放点 唯有美食不可辜负！

用料

• 粳米粉（大米粉） 100克
• 酵母 2.5克
• 水 65克
• 酒酿 100ml
• 糖 5克

水塔糕的做法步骤

步骤 1

我没有拍步骤啦 口头描述 1.酒酿用搅拌机搅成糊糊

步骤 2

酵母用15ml的温水化开

步骤 3

糖，酵母，酒酿通通放进粳米粉去！

步骤 4

加水！慢慢来！边加边搅拌！没有颗粒感就可以啦！

步骤 5

发酵最重要 我把面糊糊放在40度左右的水里发酵发3次每次30分钟发一次搅拌一次 最后一次不要搅拌 该倒到模具了 我家没有模具 直接给倒盆子里了 记得抹油~

步骤 6

最后！冷水上锅蒸 25分钟 闷5分钟 开锅！开吃！最好切一下~

水塔糕的小贴士

我在上面撒了点红枣 喜欢蔓越莓的撒蔓越莓桂花的可以撒桂花 撒什么都行

菜谱创建时间：2018-10-17 18:32:18