肉丝炒青椒

作者： 甜妈美食厨房

青椒富含胡萝卜素，且开胃消食，VC含量也丰富。加点肉丝炒炒很好吃，孩子们也特别喜欢。

用料

• 圆青椒 3个
• 肉丝 80克
• 生抽 3克
• 老抽 5克
• 冰糖粉 2克
• 料酒 10克
• 玉米油 30克
• 生姜片 2片
• 淀粉 3克
• 清水 5克
• 盐 适量

肉丝炒青椒的做法步骤

步骤 1

圆椒去芯切丝。肉丝加老抽、生抽、糖粉、料酒，用手抓匀，加入清水抓匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。

步骤 2

锅里加少量玉米油、油热后加青椒炒到有点变软，出锅备用

步骤 3

再次加入少量玉米油，把姜片爆香，倒入肉丝快速炒散

步骤 4

肉丝稍有变色时加入炒过的青椒一起炒熟

步骤 5

加盐调味，翻炒均匀出锅

步骤 6

来上两碗饭

肉丝炒青椒的小贴士

肉丝腌制时最好用手抓匀，这样能让调料渗透到肉丝里，比较入味。

菜谱创建时间：2018-10-17 17:33:43