五彩蔬菜汁国宴油条

作者： 老妖是吃货

都说低筋粉不能做油条，骨子里不安份的我突发奇想，用蔬菜汁做就好么，万一失败了可以改做其他的，保不齐还能创造道小点呢!可是，没给老妖绞尽脑汁的机会，居然，成，功，了!

用料

• 面粉 500克
• 盐 4克
• 蔬菜汁 276克
• 鸡蛋 1只
• 无铝泡打粉 11克
• 牛奶 10克
• 黄油 50克

五彩蔬菜汁国宴油条的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、菠菜、甜菜根和紫甘蓝用原汁机摇出汁，我用的是果语原汁机，不用电，可以汁渣分离。

步骤 2

将原料分成四份，和成光滑的面团，（面团的软硬掌握不好你可以摸摸自己的耳垂，就那种软就行）醒10分钟。

步骤 3

分别叠折，搓压成长圆形，抹薄油盖保鲜膜入冰箱冷藏。（一般8小时以上，我从来都是晚上和好，早起入锅）

步骤 4

炸前提前一小时从冰箱取出面团，整理（千万别再揉!!!醒的目的就是让它们松驰）成5、6厘米高，1厘米厚的面片，切成2厘米宽，每两条顺次叠放，再用筷子顺长在中间使劲儿压一下，两头捏起，烧开油，入锅炸就OK!

步骤 5

再来一碗自制老酸奶，味道棒棒哒!

菜谱创建时间：2018-10-17 16:54:46